ทำไม!! พริกหวานถึงได้ชื่อว่าพริกหวาน ( admin posted on February 7th, 2014 )

ทำไม!! พริกหวานถึงได้ชื่อว่าพริกหวาน

ทำไม!! พริกหวานถึงได้ชื่อว่าพริกหวาน

พริกหวาน เป็นผักอีกหนึ่งชนิด ที่นิยมนำมารับประทาน เป็นพริกเม็ดโตที่มีสีสันสวยงามสดใส ส่วนใหญ่จะนิยมนำมาปรุงแต่งให้สีสันของอาหาราสวยงามและเพิ่มรสชาติที่หวานจากพริกหน่อยๆ  พริกหวานมีลักษณะกลมยาว เป็นพริกที่ไม่ให้รสชาติเผ็ด เหมือนพริกชนิดอื่นๆ เนื่องจากว่า พริกหวานมี “สารแคปไซซิน” ในปริมาณที่ตํ่ามาก ซึ่งสารตัวนี้ เป็นสารก่อให้เกิดความเผ็ดร้อน แต่เนื่องด้วยมีอยู่ในพริกหวานน้อยมาก จึงทำให้พริกหวานไม่เผ็ดอย่างที่เราเข้าใจ แถมมีรสชาติที่หวาน จนเป็นที่มาของชื่อนั้นเองค่ะ เมื่อมีสารแคปไซซินที่ต่ำ แล้วจะมีสารอาหารอื่นๆที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกายอีกหรือไม่ วันนี้เรามีความรู้เกี่ยวกับประโยชน์ของพริกหวานมาฝากกันค่ะ

 

ถึงพริกหวานจะมีสารแคปไซซินน้อย แต่พริกหวานมีเบตาแคโรทีนสูง มีวิตามินซี เหล็ก และโพแทสเซียม ซึ่งพริกหวานสีเหลืองจะมีไวตามินมากกว่าพริกหวานสีส้มถึง 4 เท่า ในพริกสีเขียว 100 กรัมก็จะมีไวตามินซี 100 กรัมเช่นกัน  ซึ่งสารอาหารเหล่านี้ ก็มีประโยชน์ต่อร่างกายไม่น้อยเลยละค่ะ แต่ถึงพริกหวานจะมี สารแคบไซซินต่ำ แต่ก็ไม่ได้หมายความว่าไม่มี เพราเช่นนั้น สารแคลไซซินก็ยังคงมีประโยชน์ต่อร่างกายที่ช่วยยับยั้งอนุมูลอิสระ ลดความเสี่ยงของการเป็นโรคหลอดเลือด โรคต้อกระจก และโรคมะเร็ง  

 

ถ้าเรารับประทานอาหารเมนูที่มีพริกหวานเป็นส่วนประกอบ ก็จะช่วยกระตุ้นทางการทำงานของกระเพาะอาหาร ทำให้ระบบการย่อยอาหารดีขั้น ช่วยเจริญอาหารบำรุงธาตุ ขับเหงื่อ ขับลม ขับเสมหะ แก้อาเจียน แก้หิด กลากเกลื้อน และสามารถลดความด้นโลหิตได้ เพราะทำให้หลอดเลือดอ่อนตัว และช่วยให้ระบบการไหลเวียนของเลือดเป็นไปได้ดี

 

เรียบเรียงบทความโดย  :  PAWEENA

 

 

 

 

กินผักอย่างไร ให้ปลอดภัย ( admin posted on February 5th, 2014 )

กินผักอย่างไร ให้ปลอดภัย

กินผักอย่างไร ให้ปลอดภัย

สวัสดีค่ะ เพื่อนๆ วันนี้เรามีความรู้คู่สุขภาพมาฝากเพื่อนกันค่ะ เพื่อนค่ะ “ผัก” เป็นอีกหนึ่งอาหารที่เรานำมาบริโภคหรือว่ารับประทานในแต่ละมื้อ บางคนก็ชอบรับประทานผัก บางคนก็ไม่ชอบ ซึ่งเหตุผลของแต่ละคนต่างกัน แต่คนที่ชอบกินผักส่วนใหญ่ ไม่ใช่เพราะว่าผัก เป็นอาหารเท่านั้น แต่เพราะว่า ผักที่เรารับประทานนั้น มีประโยชน์ ซึ่งผักแต่ละชนิด มีสารอาหารที่มีประโยชน์ที่ต่างกัน ขึ้นอยู่กับประเภท และ ชนิดของผักนั้นๆ การรับประทานผัก จึงเป็นที่นิยม

 

แต่ทว่าผัก เป็นอาหารที่มีประโยชน์ ซึ่งนั้นต้องรวมถึงการกินผักที่ถูกวิธีด้วย ผักเหล่านั้น ถึงจะมีประโยชน์ เพราะถ้าคุณกินผักไม่ถูกวิธี ผักเหล่านั้น จากที่มีประโยชน์ ก็สามารถก่อให้เกิดโทษกับร่างกายได้เช่นกันค่ะ เพราะเช่นนั้น วันนี้เราจึงมีวิธีการกินผักที่ปลอดภัยมาฝากเพื่อนๆด้วย  ง่ายเลย ก่อนนำผักมารับประทาน ควรล้างผักให้สะอาด สัก 2-3 น้ำ เพื่อล้างสิ่งสกปรกที่อาจจะติดมากับผัก แล้วผักบางชนิด ก็ไม่ควรรับประทานแบบ สดๆ ควรทำให้สุกก่อนรับประทาน เพื่อการฆ่าเชื้อโรคที่อาจจะติดมากับผักได้ นี้เป็นวิธีที่ง่ายที่สุด สำหรับการรับประทานผักให้ปลอดภัย  และสิ่งสำคัญ คือผัก ไม่ควรเลือกซื้อผักที่สวยงามจนเกินไป ควรเลือกซื้อผัก ที่ใบขาดบ้าง ที่รอยกัดจากแมลงบ้าง เพราะผักที่ใบสวยต้องการฉีดยา และสารเคมีมาแน่นอน ส่วนผักที่มีรอยกัดของแมลง แสดงว่าผักชนิดนั้น ไม่ได้ผ่านสารเคมี จึงปลอดภัยต่อร่างกาย

 

เพียงเท่านี้ ง่ายๆ คุณก็สามารถกินผักได้อย่างโล่งใจแล้วละค่ะ  ปลอดภัยในระดับหนึ่ง และได้ประโยชน์จากผักมาบำรุงร่างกายได้แล้วละค่ะ

 

เรียบเรียงบทความโดย  :  PAWEENA

 

 

สิ่งที่คุณควรคำนึกในกินกะหล่ำปลีแบบดิบๆ ( admin posted on February 1st, 2014 )

สิ่งที่คุณควรคำนึกในกินกะหล่ำปลีแบบดิบๆ

สิ่งที่คุณควรคำนึกในกินกะหล่ำปลีแบบดิบๆ

 

สวัสดีค่ะ เพื่อน ๆวันนี้เรามีความรู้ในการกินผักที่ถูกวิธีมาฝากกันค่ะ หลายคนชอบกินผัก เนื่องจากว่าผักมีประโยชน์มากมาย ที่เราปฏิเสธกันไม่ได้ ที่จะไม่กิน จริงไหมค่ะ แต่ผักบางชนิด ก็ควรคำนึกก่อนสักนิดที่จะกิน ซึ่งผักชนิดนั้น ก็คือ “กะหล่ำปลี”ค่ะ  กะหล่ำปลี เป็นอีกหนึ่งพืชผัก ที่หลายคนชื่นชอบ ในรสชาติ และนิยมนำมาปรุงอาหาร โดยเฉพาะ อาหารประเภทผัด แต่เราจะมาเตือน สำหรับคนที่ชอบกินกะหล่ำปลีแบบดิบๆ โดยไม่นำมาปรุงให้สุกก่อน ถึงการกินกะหล่ำปลีแบบดิบๆ จะกินได้ และรสชาติ อร่อย หวาน กรอบ ก็จริง แต่เราไม่แนะนำให้คุณกินกะหล่ำปลีแบบดิบๆ เยอะเกินควร เพราะอะไร เรามีคำตอบมาฝากคุณดังนี้ค่ะ …..

 

ในกะหล่ำปลีดิบจะมีสารพิษที่เรียกว่า กอยโตรเจน  ซึ่งเป็นสารที่จะไปกันไม่ให้ต่อมไทรอยด์จับไอโอดีน สร้างเป็น ฮอร์โมนไทร๊อกซิน ได้ ซึ่งผลที่เกิดขึ้นคือ จะทำให้เกิดเป็นโรคคอหอยพอก แต่สารพิษเหล่านี้จะถูกทำลายได้ โดยการต้ม จึงควรรับประทานกะหล่ำปลีสุก จะดีกว่ากะหล่ำปลีดิบ  และนี้ ก็คือ เหตุผลที่เราไม่แนะนำให้เพื่อนกินกะหล่ำปลี แบบดิบๆ ไงละค่ะ เพราะกะหล่ำปลีแบบดิบๆ มีสารที่หากสะสมในร่างกายมากๆ ก็จะส่งผลเสียให้กับร่างกายได้

 

การรับประทานผัก ถ้ารับประทานให้เป็น เราก็จะได้คุณประโยชน์ สารอาหาร จากผักชนิดนั้น มากมาย แต่ถ้าหาก เรารับประทานผักชนิดนั้น ไม่ถูกวิธีและมีการรับประทานที่ไม่ระมัดระวัง ผักชนิดนั้น ก็อาจจะให้โทษมากกว่าให้คุณประโยชน์แก่ร่างกายก็ได้ค่ะ

 

เรียบเรียงบทความโดย  :  PAWEENA

 

 

จะกิน “ผัก” ทั้งที กินอย่างไรให้ได้ประโยชน์และคุณค่าสูงสุด ( admin posted on January 31st, 2014 )

จะกิน “ผัก” ทั้งที กินอย่างไรให้ได้ประโยชน์และคุณค่าสูงสุด

จะกิน “ผัก” ทั้งที กินอย่างไรให้ได้ประโยชน์และคุณค่าสูงสุด

สวัสดีค่ะ เพื่อนๆ วันนี้เรามีความรู้ในการกินผักให้ได้ประโยชน์และคุณค่าจากผักสูงที่สุดมาฝากกันค่ะ หลายคนอาจจะชอบกินผักและไม่ชอบกินผัก ซึ่งนั้นก็ขึ้นอยู่กับความชอบของแต่ละคน อันนี้ไม่ว่ากันค่ะ แต่สำหรับคนที่ชอบกินผักนั้น คุณแน่ใจแค่ไหน ว่าวิธีการกินผักของคุณนั้น ถูกวิธีแล้ว คุณรู้หรือไม่ ว่าการกินผัก ต่อให้กินเยอะแค่ไหน แต่ถ้าเลือกกินผักไม่ถูกวิธี ผักที่กินเข้าไป อาจจะไม่ช่วยอะไร หรืออาจจะไม่ให้ประโยชน์และคุณค่าอะไรกับร่างกายเลยก็ได้ และวันนี้เราก็มีเรื่องเล่าเกี่ยวกับการกินผักให้ถูกวิธี ให้คุณประโยชน์และคุณค่าสูงสุดมาฝากกันค่ะ

 

จะกินผักให้มีประโยชน์ทั้งที ลงลึกอีกหน่อยสิว่ากินแบบไหนถึงดีกับเรา และให้ประโยชน์กับร่างกายเต็มที่ เพราะผักบางชนิดควรนำมากินแบบสดๆ จะได้รับสารอาหารที่มีประโยชน์ หากนำมาปรุงผ่านความร้อน คุณค่าของอาหารที่จะได้อาจจะน้อยลง เช่นเดียวกับผักบางชนิด ที่ควรนำมากินแบบปรุงผ่านความร้อนก่อน ซึ่งการผ่านความร้อนของผักชนิดนี้ อาจจะส่งผลถึงคุณค่าของผักที่มีนั้น น้อยลง หรือ อาจจะไม่มีผลต่อผักบางชนิดเลยก็ได้ ยกตัวอย่างเช่น  มะเขือเทศ  ควรกินแบบสุกๆ สุกที่ว่า ไม่ใช่นำมาปรุงสุก แต่สุกที่ว่านี้ คือการกินมะเขือเทศที่ไม่ดิบนั้นเอง การกินมะเขือเทศในช่วงที่มะเขือเทศสุก แดงเปร่งจะดีที่สุด เพราะร่างกายจะได้ “ไลโคปีน” อย่างเต็มที่ เพื่อไปช่วยบำรุงให้ผิวพรรณให้สวยใสนั้นเองค่ะ

 

เพราะเช่นนั้น ก่อนกินผักแต่ละชนิด ก็ควรศึกษาด้วยนะค่ะ ว่ากินแบบไหน จะปลอดภัย และกินแบบไหนจะให้คุณประโยชน์และสารอาหารที่ดีที่สุดกับร่างกาย

 

เรียบเรียงบทความโดย  :  PAWEENA

 

 

 

ปัญหาท้องอืด ท้องเฟ้อ แก้ได้ด้วยการกินผักใบเขียว ( admin posted on January 27th, 2014 )

ปัญหาท้องอืด ท้องเฟ้อ แก้ได้ด้วยการกินผักใบเขียว

ปัญหาท้องอืด ท้องเฟ้อ แก้ได้ด้วยการกินผักใบเขียว

สวัสดีค่ะ เพื่อนๆ วันนี้เรามีความรู้เกี่ยวกับการแก้ปัญหาท้องอืด ท้องเฟ้อมาฝากกันค่ะ ซึ่งอาการทั้ง 2 นี้ เกิดจากพฤติกรรมการกินอาหารที่ผิด ทำให้ระบบการย่อยอาหารทำงานได้ย่อยได้ช้าลง เป็นสาเหตุของการสะสมอาหารในช่องท้องไว้นานเกินไป จึงทำให้เราเกิดอาการท้องอืดขึ้นมานั้นเองค่ะ  และปัญหาของท้องอืด ท้องเฟ้อ ถึงจะไม่ร้ายแรง หรือว่าหนักสักเท่าไร แต่ก็สร้างความรำคาญใจ อารมณ์หงุดหงิดให้เราได้ไม่น้อย จากอาการท้องอืด เพราะเช่นนั้น  เราจึงต้องหาวิธีแก้ไข และวันนี้เราก็มีวิธีแก้ไข สำหรับปัญหาท้องอืด ท้องเฟ้อ มาฝากกัน ด้วยการปรับเปลี่ยนพฤติกรรมใหม่ โดยการหันมาบริโภคผักใบเขียว หรือว่ากินผักใบเขียวนั้นเอง และผักใบเขียวที่เราจะมาแนะนำ ที่จะช่วยแก้ปัญหาท้องอืด ท้องเฟ้อให้เราได้ ก็มีดังต่อไปนี้ค่ะ

 

เพื่อหลีกเลี่ยงปัจจัยเสี่ยงกับอาการผิดปกติทางช่องท้อง ก็ควรเลือกรับประทานผักที่อุดมไปด้วยแมกนีเซียม และแร่ธาตุสำคัญต่าง ๆ เช่น ผักใบเขียว, ผักคะน้า, ผักโขม, เคล, แตงกวา, มะเขือยาว, มะเขือเทศ, มันฝรั่ง และพริกหยวก  ผักทุกชนิดมีประโยชน์กับร่างกายเราอยู่แล้ว เนื่องจากอุดมไปด้วยไฟเบอร์ วิตามิน ไฟโตนิวเทรียน อีกทั้งยังมีปริมาณไขมัน และให้พลังงานแคลอรี่ค่อนข้างต่ำมาก ๆ ที่เหมาะสำหรับจะรับประทานเพื่อบำรุง ป้องกันและรักษาสุขภาพให้ดีได้  โดยเพาะสำหรับคนที่มีปัญหาของระบบช่องท้องชอบมีปัญหาบ่อยๆ เช่น ท้องอืด ท้องเฟ้อ ผักเป็นอีกหนึ่งส่วนสำคัญ ที่จะช่วยให้อาการเหล่านี้ของคุณค่อยๆดีขึ้น

 

เพราะไฟเบอร์ที่มีในผัก จะทำให้ระบบการย่อยอาหารทำงานได้ดี แล้วขับของเสียในช่องท้องออกมาได้ง่าย ทำให้ไม่ต้องมาทนเผชิญกับอาการท้องอืด ท้องเฟ้อไงละค่ะ  

 

เรียบเรียงบทความโดย  :  PAWEENA

 

กินผักสดอย่างไรให้ปลอดภัย ( admin posted on January 24th, 2014 )

กินผักสดอย่างไรให้ปลอดภัย

กินผักสดอย่างไรให้ปลอดภัย

สวัสดีค่ะ เพื่อนๆ วันนี้เรามีความรู้เกี่ยวกับการกินผักสดมาฝากกันค่ะ หลายคนชอบกินผักสด เนื่องจากต้องการสารอาหารที่ได้จากผักอย่างเต็มที่ อีกทั้ง ผักบางชนิดก็นิยมนำมาทานสดๆ เพื่อให้รสชาติที่ดี แต่การรับประทานผักสดนั้น ทางที่ดี เราก็ควรเลือกสักนิด ก่อนนำมารับประทาน เพราะผักสด ส่วนใหญ่ไม่ได้ปลอดภัยสักเท่าไรนัก  เพราะมีสิ่งที่จะปนเปื้อนมากับผัก เช่น สารเคมี ยาฆ่าแมลง ไข่พยาธิ และอื่นๆ อีกมากมาย  

 

ซึ่งเราก็ต้องนึกถึงความปลอดภัยก่อนนำมารับประทานด้วย  ผักสดทุกครั้งก่อนนำมารับประทาน ทุกครั้ง ควรล้างน้ำให้สะอาด ล้าง 2-3 น้ำด้วย กัน หรือไม่ ก็ควรแช่น้ำไว้สักพัก ก่อนนำมาล้างรับประทาน เพื่อความปลอดภัย เพื่อห่างไกลจากสารเคมี ยาฆ่าแมลง ไข่พยาธิ และอื่นๆ อีกมากมาย และที่สำคัญก็ควรทำความเข้าใจในวิธีล้างผักสำหรับผักแต่ละชนิด ว่า ควรล้างแบบไหนด้วย  อีกหนึ่งช่องทางเราของแนะนำให้คุณรู้จักปลูกผักกินเองบ้าง เพราะผักที่เราปลูกเอง ยังไง ก็ต้องปลอดภัยอยู่แล้ว จริงไหมค่ะ

 

เพราะแทนที่เราจะกินผักเพื่อประโยชน์ แต่กลับจะเป็นกินผักเพื่อเพิ่มโทษให้กับร่างกาย ดังนั้น ก่อนนำมารับประทาน ก็ควรล้างทำความสะอาด ศึกษาผักชนิดนั้นให้ดี ว่าต้องควรนำมาทำความสะอาดแบบไหนด้วย เพื่อความปลอดภัยของตัวคุณเองและครอบครัวด้วยค่ะ  อย่าลืมนะคะ  ทุกสิ่งทุกอย่างบนโลกนี้  ย่อมเปรียบเสมือนดาบสองคม มีคุณ ก็ต้องมีโทษ แต่โทษนั้นจะไม่เกิด หากมีวิธีการปฏิบัติที่ถูกต้อง เช่นเดียวกับการรับประทานผัก ก็เช่นกัน โทษของผักจะไม่เกิด หากมีวิธีการรับประทานที่ปลอดภัยนั้นเอง

 

เรียบเรียงบทความโดย  :  PAWEENA

 

ผักมีประโยชน์อย่างไร….?? ใครรู้บ้าง ( admin posted on January 21st, 2014 )

ผักมีประโยชน์อย่างไร….?? ใครรู้บ้าง

ผักนี้มีประโยชน์อย่างไร....?? ใครรู้บ้าง

คุณรู้หรือไม่ ผักเป็นพืชอีกหนึ่งชนิด ที่เป็นที่นิยมนำมาบริโภค ซึ่งพืชที่ว่านี้ มีหลากหลายชนิดมากๆ บางชนิดก็กินได้ บางชนิดก็กินไม่ได้ แต่สามารถนำมารักษาได้ เรียกว่า พืชสมุนไพร  แต่วันนี้เราจะว่าด้วยเรื่องของผัก ผักเป็นอีกหนึ่งอาหารที่หลายคนนิยมบริโภคกัน อาจจะมีวิถีการนำมาบริโภคที่แตกต่างกัน แต่ผักทุกชนิดที่นำมาบริโภคก็ให้รสชาติที่อร่อย ให้คุณค่าทางอาหารต่อร่างกายที่ดี และวันนี้ ที่เราจะมาบอกกับเพื่อนๆ ถึงคุณประโยชน์ของผัก ว่าผักที่เรากินเข้าไปนั้น ให้สารอาหารอะไรบ้าง ที่ร่างกายเราได้รับและต้องการ

ซึ่งผักแต่ละชนิด จะมีสารอาหารที่แตกต่างกัน แต่สารอาหารที่จำเป็นและมีอยู่ในผักแต่ละชนิดนั้น คือ เป็นแหล่งรวมของวิตามินต่างๆ  มีใยอาหาร มีเบต้าแคโรทีน มีเซลลูโลส มีแคลเซียมและมีไนอาซิน เรามาดูกันค่ะว่า สารอาหารเหล่านี้ช่วยร่างกายเราอย่างไรบ้าง

1.ผักจะมากไปด้วยวิตามินบี1 และ บี2 ที่ช่วยในการบำรุงสมอง ช่วยเปลี่ยนแป้งเป็นพลังงานที่ดีขึ้นและบางชนิดก็อุดมไปด้วยวิตามินซี   ที่ช่วยให้ไม่ป่วยง่ายและผิวพรรณเต่งตึง อีกทั้งยังรักษาบาดแผลให้หายเร็วขึ้นอีกด้วย

2.ใยอาหาร ที่ช่วยทำให้ระบบการย่อยอาหารทำงานได้ดี ทำให้การขับถ่ายคล่อยตัวและดีด้วย

3.มีเบต้าแคโรทีน วิตามินเอ ที่ช่วยต้านอนุมูลอิสระและบำรุงสายตา

4.มีเซลลูโลส ที่ช่วยในการขับถ่าย

5.แคลเซียม และ ฟอสฟอรัส ช่วยบำรุงกระดูก

6.ไนอาซิน ที่ช่วยระบบการย่อยอาหารทำงานได้ดี

 

เรียบเรียงบทความโดย  :  PAWEENA

 

กินผักสลัดแล้วดียังไง ( admin posted on January 16th, 2014 )

กินผักสลัดแล้วดียังไง

กินผักสลัดแล้วดียังไง

ผักสลัดหรือผักกาดหอม เป็นผักฤดูหนาว ที่นอกจากจะมีรูปร่างภายนอกที่สวยงาม ที่สามารถใช้ในการนำประดับตกแต่งจานอาหารให้ดูสวยงามได้แล้ว ผักสลัดยังเป็นผักหนึ่งชนิด ที่เป็นที่นิยมในการรับประทานแบบสดๆ กันมากมาย โดยเฉพาะ คุณสาวๆ ที่กำลังไดเอต หรือว่า ลดความอ้วน เพราะเมนูที่ช่วยให้สาวๆ ลดความอ้วน ก็คือ สลัดผัก หรือ ผลไม้ สลัด แต่ถ้าเมื่อใด เมนูลดความอ้วนนั้น คือ สลัดผัก ก็จะต้องมีผักสลัดอยู่ในส่วนประกอบอยู่ในนั้นด้วย แต่ก็ขึ้นอยู่กับความชอบของแต่ละบุคคลเช่นกัน แต่ส่วนใหญ่แล้ว สลัดเป็นผักที่กินง่าย อร่อย จึงเป็นที่รักใคร่ ของคนที่ชอบกินผักหรือไม่ชอบกินผัก ที่สามารถกินผักสลัดได้อย่างสบายใจ และวันนี้เองที่เราได้นำความรู้เกี่ยวกับประโยชน์ของผักสลัดมาฝากกันด้วย  จะได้รู้กันไปเลย ว่าผักสลัดกินแล้วมันดียังไง

 

ผักสลัดมากไปด้วยคุณค่าทางโภชนาการ ที่ประกอบไปด้วย วิตามินบี วิตามินซี เบต้าแคโรทีน และลูเทียน นอกจากนั้นยังมีวิตามินบีสูงด้วย ซึ่งสารอาหารเหล่านี้ มีประโยชน์มากๆต่อร่างกาย และร่างกายก็จำเป็นและก็ต้องการด้วย  และก็ยังสามารถแยกประโยชน์ของส่วนต่างๆของผักสลัดได้ดังนี้ด้วย

- ต้นผักสลัด หากนำมาคั้นเอาแต่น้ำ นำน้ำที่ได้มาทาฝีมะม่วงได้ ใช้ขับพยาธิ แก้พิษ ขับลม และเป็นยาระบายได้

- ใบผักสลัด นำมาคั้นเอาน้ำ ดื่มแก้ไอ และยังแก้ไข้ ขับปัสสาวะ ขับเหงื่อ อีกทั้งยังทำให้หลับง่าย หลับสบายด้วย

- เมล็ดผักสลัด  สามารถนำมาใช้รักษาโรคตับ ขับปัสสาวะ ขับน้ำนม ระงับปวด แก้ปวดเอว และรักษาโรคริดสีดวงทวารได้

 

โอ้โห…. ไม่น่าเชื่อเลยใช่ไหมละค่ะ ว่าผักสลัดจะมากไปด้วยสารอาหารที่ร่างกายจำเป็นต้องการมากมายได้ถึงขนาดนี้ นอกจากจะมากไปด้วยสารอาหาร ยังสามารถนำมาเป็นยารักษาอาการและโรคต่างๆได้ด้วย

 

เรียบเรียงบทความโดย  :  PAWEENA

 

ล้างสารพิษในร่างกายด้วยการกินผัก ( admin posted on January 13th, 2014 )

 ล้างสารพิษในร่างกายด้วยการกินผัก

ล้างสารพิษในร่างกายด้วยการกินผัก

สวัสดีค่ะ เพื่อนๆ วันนี้เรามีความรู้เกี่ยวกับสุขภาพเล็กๆน้อยๆมาฝากคนรักสุขภาพกันค่ะ เพื่อนๆค่ะ วันๆหนึ่งเรากินอาหารเข้าไปในร่างกายมากมายหลากหลายอย่าง ทั้งอาหารที่มีประโยชน์และอาหารที่มีโทษ ซึ่งเราเองก็ไม่สามารถมองด้วยตามเปล่าแล้วรู้ว่าอาหารต่างๆเหล่านั้น ที่เรารับประทานอยู่ทุกๆวัน จะมีสารพิษอะไรซ้อนอยู่  เพราะเช่นนั้น จึงต้องมีการล้างสารพิษให้กับร่างกาย เพื่อสุขภาพที่ดี การล้างสารพิษออกจากร่างกาย มีหลากหลายวิธีด้วยกัน แต่วันนี้เรามีหนึ่งวิธีที่ง่ายมากๆ สำหรับการล้างสารพิษในร่างกาย นั้นก็คือ “การกกินผัก

 

ใช้แล้วค่ะ การกินผัก อย่างที่เรารู้กันดี ว่าผักมากไปด้วยสารอาหารที่มีประโยชน์ที่ดีและให้คุณค่ากับร่างกายที่แตกต่างกันไป นอกจากนี้ ผักยังมีเส้นใยอาหาร ที่เป็นตัวช่วยที่เป็นประโยชน์ต่อการขับถ่าย ซึ่งการขับถ่ายถือเป็นการล้างสารพิษออกจากร่างกายอีกช่องทางหนึ่ง การขับถ่ายจึงสำคัญ และหากเราอยากมีระบบขับถ่ายที่ดี เป็นปกติ ก็ต้องช่วยได้การกินใยอาหารเข้าไปช่วยในกระบวนการขับถ่ายเยอะๆ ซึ่งเส้นใยอาหารจะมีอยู่ในผักและผลไม้ เราจึงอยากจะแนะนำให้เพื่อนๆ นั้นกินผักกันเยอะ เพราะการกินผัก เท่ากับการล้างสารพิษออกจากร่างกาย ไงละค่ะ

 

เป็นอย่างไรกันละค่ะ เป็นวิธีที่ง่ายมากๆและไม่เจ็บตัวด้วย นอกจากจะทำให้ร่างกายปราศจากสารพิษแล้ว ยังส่งผลดีในหลายๆด้านให้กับร่างกายจากการกินผัก แล้วคุณยังจะปฏิเสธการกินผักอยู่อีกทำไมละค่ะ การมีสุขภาพที่ดี โดยไม่ต้องลงทุน ลงแรงให้เหนื่อย และทำได้ทุกๆวัน คุณจะมัวรอช้าอยู่ทำไม อย่าลืมกินผักกันเยอะๆนะค่ะ

 

เรียบเรียงบทความโดย  :  PAWEENA

 

 

 

ผักสีเขียวมีดีจากผักสีอื่นอย่างไร ( admin posted on January 8th, 2014 )

ผักสีเขียวมีดีจากผักสีอื่นอย่างไร

ผักสีเขียวมีดีจากผักสีอื่นอย่างไร

สวัสดีค่ะ เพื่อนๆ วันนี้เรามีความรู้ดีๆ สำหรับคนที่ชอบรับประทานผัก มาฝากกันค่ะ ขึ้นชื่อว่าผักแล้ว ทุกคนก็คงจะรู้ดี ว่าผักเป็นพืชที่มีประโยชน์มากไปด้วยสารอาหารที่จำเป็นและสำคัญที่ร่างกายต้องการ จริงไหมละค่ะ แต่ผักมีมากมายหลากหลายชนิด แล้วก็มีสีสัน รูปร่างที่แตกต่างกัน สำคัญไปกว่านั้น ผักแต่ละสี มีประโยชน์ที่ต่างกัน แต่วันนี้เรามีความรู้ถึงประโยชน์ของผักสีเขียว ซึ่งเป็นสีมาตรฐานของผักทั่วไป มาดูกันสิค่ะ ว่าผักสีเขียวจะมีประโยชน์หรือมีดีกว่าผักสีอื่นอย่างไรกันบ้าง 

 

ผักสีเขียว แทบจะเรียกได้ว่ามีมากที่สุดในบรรดาผักต่าง ๆ เช่น บร็อคโคลี่ คะน้า กะหล่ำปลี ผักโขม ผักบุ้ง กวางตุ้ง โหระพา กะเพรา สะระแหน่ ฯลฯ เป็นต้น  โดยในผักสีเขียวจะอุดมไปด้วยสารไอโซไธโอไซยาเนทสารลูทีน สารซีแซนทีนและสารคาเทชิน  ซึ่งสารอาหารเหล่านี้จะเข้าไปมีส่วนช่วยทำให้เซลล์ สามารถทำงานได้ดีขึ้น อีกทั้งยังสนับสนุนการทำงานของปอด หลอดเลือดแดงและตับให้ดีอีกด้วย

 

แหละนี้ก็คือ ประโยชน์ของผักสีเขียว แต่ไม่คุณสามารถกินผักได้ทุกสี เพราะผักทุกสีมีประโยชน์ที่ต่างกัน ในการกินผักนั้น นอกจากจะได้รับสารอาหารที่เป็นประโยชน์อย่างครบถ้วนแล้ว ยังได้ในเรื่องของกากใยอาหาร เพื่อช่วยในเรื่องของระบบขับถ่าย นอกจากนี้ผักยังมีส่วนช่วยในการฟื้นฟูร่างกาย ให้หายจากอาการบาดเจ็บได้เร็วขึ้น มาใส่ใจสุขภาพด้วยการกินผักกันตั้งแต่วันนี้ดีกว่าไม่ค่ะ ไม่ต้องลงทุนอะไรมาก สุขภาพร่างกายที่ดีและแข็งแรงก็รอคุณอยู่ข้างหน้าแล้วค่ะ

 

เรียบเรียงบทความโดย   :  PAWEENA

 

top